LR Veselības aizsardzības minstrija brīdina: pārmērīga sāls lietošana uzturā nav veselīga, jo sāls paaugstina asinsspiedienu. Jo vairāk sāls uzturā jūs lietojat, jo augstāks būs jūsu asinsspiediens. Augsts asinsspiediens, savukārt, ir viens no galvenajiem cēloņiem tādām bīstamām saslimšanām kā miokarda infarkts un insults. Ar pārmērīgumu veselības ministrijas ieteikumos tiek saprasts sāls daudzums, kas pārsniedz 5 gramus dienā. Tāpēc kā viena no sirds slimību saslimšanas profilakses metodēm tiek ieteikta zema sāls satura diēta. Pie šādiem uzskatiem pieturās pasaules mediķu vairākums. Tomēr, vai tā patiešām ir? Jauns, izdevumā Journal of the American Medical Association 4. maijā publicēts pētījums liecina par pretējo - tieši diēta ar pazeminātu sāls īpatsvaru saistās ar lielāku mirstību no sirds asinsvadu slimībām.

Žurnāla Osteoporosis International tīmekļa versijā publicēts pētījums, kura ietvaros tika salīdzināta 105 pēcmenopauzes vecuma budistu mūķeņu, vegānu, un 105 sieviešu, neveģetāriešu kaulu veselība. Rezultāti bija pārsteidzoši - abu grupu sievietēm kaulu blīvums bija vienāds.

Izpētot virkni veikalos nopērkamo minerālūdeņu, Gētes universitātes (Frankfurte, Vācija) Ūdeņu ekotoksikoloģijas nodaļas zinātnieki Martins Vāgners un Jergs Ēlmans atklāja, ka plastmasas pudeles ūdeni piesārņo ar estrogēniem (steroīdajiem sievišķajiem dzimumhormoniem) līdzīgām ķīmiskām vielām. Pētījums publicēts žurnāla Environmental Science and Pollution Research jaunākajā numurā.

Vienkārša un lēta pārtikas piedeva var samazināt kritienu biežumu veco ļaužu aprūpes iestādēs. Ar šādiem, divus gadus Austrālijā ilgušā pētījuma rezultātiem Melburnas universitātes zinātnieki nāca klajā starptautiskā kaulu veselībai veltītā konferencē, kas 22. martā notika Sidnejā. Piedeva sastāv galvenokārt no pienā esošiem proteīniem un minerālvielām, bagātinātiem ar kalciju un vitamīnu D. Piedevas pulveri var pievienot dažādiem parastiem ēdieniem - cepumiem, zupām, mērcēm.

Aiovas universitātes psihologs Kims Džonsons eksperimentāli atklāja, ka žurkas, izjūtot parastās galda sāls (nātrija hlorīda) trūkumu organismā, atsakās no tādām viņām pieejamām baudu sagādājošām nodarbēm kā saldināta šķīduma dzeršana vai smadzenēs patīkamas sajūtas stimulējoša mehānisma ieslēgšanas.

Spāņu ķīmiķi no Jaen universitātes noskaidrojuši, ka liela daļa pazīstamo pārtikas ražotāju tirgoto sulas dzērienu satur ļoti augstu pesticīdu līmeni. Visaugstākais tas izrādījās Spānijā un Lielbritānijā, bet viszemākais - ASV.